Semaine gastronomique

Quand nos chefs s'échangent leurs recettes !

 

Maranatha Hotels lance sa 1ère édition de la "Semaine des Chefs Maranatha" le 14 novembre 2016

Pour la 1ère fois, le Groupe Maranatha Hotels invite les fins palais à venir découvrir ses tables gastronomiques à l’occasion de la Semaine des Chefs Maranatha qui se déroulera du 14 au 17 novembre 2016.  Toute la semaine, les Chefs talentueux du Sud vont travailler en synergie. En effet, chaque jour un chef Maranatha sera mis à l’honneur avec son plat signature.

L’originalité, de ce moment de pur plaisir culinaire, réside dans l’échange et le partage que les chefs Maranatha vous proposent, chacun réalisant le plat signature de son confrère dans son propre restaurant. Rien de plus fort que la cuisine pour unir et réunir et ainsi illustrer une composante forte au sein de Maranatha Hotels, l’humain et le partage. Cette semaine sera alors l’occasion d’échanger leurs savoir-faires et de créer une émulation pour le plaisir des papilles de leurs hôtes.

 

1 semaine - 4 restaurants gastronomiques du Sud de la France

Les 4 restaurants gastronomiques Maranatha Hotels situés dans le Sud ouvrent leurs portent pour célébrer la gastronomie et vivre des moments de partage d’univers culinaires inoubliables pour notre plus grand plaisir. Chaque jour, un Chef et son univers sont mis en lumière avec son plat signature proposé à la carte de l’ensemble des restaurants participants pour fêter comme il se doit la gastronomie et son caractère convivial !

 

Une semaine haute en saveurs !

Lundi 14 novembre

 

Carré de porc noir de Bigorre
fumé aux aiguilles de pin, déclinaison autour du panais,
panais doré au miel signé Basile Arnaud

 

 

 

Mardi 15 novembre

 

Langoustines sur risotto de riz rouge de camargue,
jus infusé au fenouil sec
signé Joseph Kriz & Pascal Renaud

 

 

 

Mercredi 16 novembre

 

La crème brûlée au foie gras
oeuf en coque de pavot
et légumes oubliés signé Nicolas Vie

 

 

 

Jeudi 17 novembre

 

Sole cuite à basse température, pommes de terre « ratte » et truffe,
chips d’artichauts, condiment granny Smith et gingembre,
viennoise au parmesan, émulsion aîgo bouildo signé Xavier Burelle

 

 

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